طريقة عمل البطاطس الشيبسي المقرمشة مثل المطاعم بطريقة سهلة

البطاطس الشيبسي هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شهرةً وشعبيةً في جميع أنحاء العالم. تتكون البطاطس الشيبسي من شرائح رقيقة من البطاطس المقلية حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون. تُعد البطاطس الشيبسي مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات والطاقة، وتعتبر وجبة خفيفة محببة للكثيرين.

تُحضر البطاطس الشيبسي عن طريق تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام آلة خاصة أو بواسطة اليد، ثم يتم قليها في الزيت حتى تصبح مقرمشة. يُمكن توابلها بالملح والتوابل الأخرى حسب الذوق الشخصي. كما يمكن شراء البطاطس الشيبسي المجهزة مسبقًا من المتاجر.

تتوفر البطاطس الشيبسي بمجموعة واسعة من النكهات والأحجام، مثل البطاطس الشيبسي المالحة، الحارة، الحلوة، الفلفل الأسود، الأعشاب، والمزيد. يمكن تناول البطاطس الشيبسي كوجبة خفيفة بمفردها أو مع صلصات مختلفة لإضافة المزيد من النكهة.

ومع ذلك، يجب مراعاة أن البطاطس الشيبسي التجارية غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والملح وقد تحتوي على إضافات صناعية. لذا، يمكنك تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل باستخدام كمية أقل من الزيت وتوابل طبيعية.

إليك طريقة سهلة وبسيطة لعمل البطاطس الشيبسي:

المكونات:

– بطاطس متوسطة الحجم
– زيت نباتي للقلي
– ملح (اختياري)

الخطوات:

1. قم بتقشير البطاطس واغسلها جيدًا تحت الماء البارد لإزالة الأوساخ والأتربة.
2. استخدم السكين أو آلة تقشير الخضروات لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة جدًا بسمك حوالي 1-2 ملم. يمكنك استخدام مبشرة أو مقشرة بطاطس لتسهيل هذه العملية.
3. قم بوضع الشرائح في وعاء مع ماء بارد واتركها لمدة 15-20 دقيقة. هذه الخطوة تساعد في إزالة النشا الزائد من البطاطس وتجعل الشيبسي أكثر هشاشة.
4. قم بتصفية الشرائح وجففها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة لإزالة الرطوبة.
5. سخن كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة إلى عالية. يمكن استخدام زيت القلي النباتي أو زيت الزيتون.
6. قم بإدخال الشرائح الجافة في الزيت المسخن بالتدريج، وتجنب إضافة كمية كبيرة من البطاطس دفعة واحدة لتجنب تلصيقها معًا.
7. قم بقلي الشرائح حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قد يستغرق الأمر حوالي 4-6 دقائق. تأكد من تقليب الشرائح بين الحين والآخر لضمان تسوية القلي.
8. استخدم ملعقة مثقبة لإزالة الشرائح المقرمشة من الزيت ووضعها على ورقة مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
9. قدّم الشيبسي مباشرة بعد تصريف الزيت الزائد أو رشها بقليل من الملح حسب الرغبة.

هنا بعض المعلومات الإضافية حول البطاطس الشيبسي:

– البطاطس الشيبسي هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة شهرة وشعبية حول العالم. وتعتبر الولايات المتحدة والمملكة المتحدة من بين الدول التي تحظى بشعبية كبيرة لتناول الشيبسي.

– يمكن استخدام أنواع مختلفة من البطاطس لتحضير الشيبسي، مثل البطاطس الحلوة أو البطاطس الأحمر. تختلف الأنواع في قوامها ونكهتها، مما يعطي تجربة متنوعة لمحبي الشيبسي.

– يمكن تتبيل البطاطس الشيبسي بتوابل مختلفة ومكونات مثل الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، أو الثوم المجفف. يمكنك تجربة مختلف النكهات لإضافة لمسة فريدة للشيبسي.

– تعتبر طريقة القلي في الزيت النباتي الأكثر شيوعًا لتحضير الشيبسي، ولكن يمكنك أيضًا استخدام فرن الشواء أو الفرن لتحضير الشيبسي بطريقة أكثر صحة. يجب وضع الشرائح المقطعة على صينية خبز ورشها بالقليل من الزيت النباتي وتحميصها في الفرن حتى تصبح مقرمشة.

– البطاطس الشيبسي غنية بالنشويات، وتحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. لذلك، يجب تناولها بشكل معتدل كجزء من نظام غذائي متوازن ومتنوع.

– يمكن تناول الشيبسي بمفردها كوجبة خفيفة، أو يمكن استخدامها كمرافق للوجبات الرئيسية مثل البرغر أو السندويشات. كما يمكن استخدامها في تحضير وصفات أخرى مثل الناتشوز أو الشيبسي بالجبنة.

إليك بعض المعلومات الإضافية حول البطاطس الشيبسي:

– تعتبر البطاطس الشيبسي مصدرًا جيدًا للكربوهيدرات، حيث تحتوي على نسبة عالية من النشويات. وتعتبر النشويات مصدرًا هامًا للطاقة في الجسم.

– تحتوي البطاطس الشيبسي أيضًا على الألياف الغذائية، التي تعزز الهضم وتساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول. ومع ذلك، يجب مراعاة أن البطاطس الشيبسي التجارية غالبًا ما تحتوي على كميات أعلى من الدهون والملح.

– قد تحتوي البطاطس الشيبسي التجارية على إضافات مثل المواد الحافظة والملونات الصناعية. لذا، إذا كنت تفضل البطاطس الشيبسي الطبيعية والصحية، يمكنك تحضيرها في المنزل.

– يمكن تحضير البطاطس الشيبسي بأشكال مختلفة، مثل الشرائح الرقيقة أو الشرائح السميكة أو حتى شرائح البطاطس المموجة. يمكنك استخدام آلة قطع البطاطس الخاصة أو استخدام سكين حاد لتقطيع البطاطس بالشكل المطلوب.

– لإضافة نكهة إضافية للبطاطس الشيبسي، يمكنك تجربة التوابل المختلفة، مثل البابريكا، الكزبرة، الزعتر، أو حتى الخل والخل التفاح.

– قد تحتوي البطاطس الشيبسي التجارية على نسبة عالية من الدهون المشبعة والترانس، والتي يجب تجنبها في حالة الاهتمام بالصحة. لذا يمكنك تحضير البطاطس الشيبسي في المنزل باستخدام كمية أقل من الزيت ومراقبة كمية الدهون التي تضاف إليها.

– يمكن تجربة أنواع مختلفة من البطاطس الشيبسي البديلة، مثل الشيبسي الخضراء المحضرة من الخضروات مثل الجزر أو الكوسا، أو حتى الشيبسي الفاكهة المحضرة من الفواكه مثل التفاح أو الموز.