طريقة عمل شاورما اللحم فى المنزل زى المطاعم بطريقة سهلة

شاورما اللحم وصفة شهية تتكون من شرائح لحم مشوي على الفحم، يتم تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة وتتبيلها بالتوابل المختلفة قبل وضعها على الشواء. ثم يتم وضع اللحم داخل رغيف الخبز مع الخضار المشكلة والصلصات اللذيذة.

تشتهر شاورما اللحم في جميع أنحاء العالم، ولا سيما في الوطن العربي، كوجبة سريعة التحضير والتي يمكن تناولها في أي وقت من اليوم، وهي خيار مثالي للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة سريعة وشهية.

تتنوع مكونات شاورما اللحم حول العالم، ففي المطابخ السورية يتم استخدام اللحم المفروم ويُقدّم داخل رغيف صاجي، بينما في المطابخ اللبنانية يستخدم اللحم الكبير الشرائح، ويتم وضعه داخل الخبز مع الخضار والصلصات.

تتوفر شاورما اللحم في معظم المطاعم حول العالم، ويُمكن تحضيرها أيضاً في المنزل باستخدام وصفات مختلفة، كما يمكن تخصيص الشاورما بأساليب مختلفة لإضفاء نكهة مميزة وشهية.

تعتبر شاورما اللحم من الأطباق الشهية والمشهورة في الوطن العربي والعالم، حيث تتكون من شرائح لحم مشوي على الفحم وملفوفة داخل رغيف الخبز مع الخضار المشكلة والصلصات اللذيذة.

طريقة عمل شاورما اللحم بخطوات سهلة:

المكونات:

• 500 جرام لحم بقري مفروم
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
• ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 4 أكواب خضار مشكلة (مثل الخس والبصل والطماطم)
• 4 أرغفة خبز
• 1/4 كوب صلصة الطحينة (تواجد في معظم المتاجر)
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الثوم
• 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
• زيت للقلي

الخطوات:

1- في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والكزبرة والبقدونس والكمون والملح والفلفل.

2- شكلي اللحم إلى أسياخ طويلة ورفيعة.

3- سخني مقلاة على نار عالية وأضيفي اللحم حتى ينضج تماماً. ثم احرصي على تقليب اللحم باستمرار لضمان تسوية النضج.

4- في وعاء صغير، قومي بخلط صلصة الطحينة وصلصة الثوم وعصير الليمون جيداً.

5- افتحي أرغفة الخبز وضعي فيها الخضار المشكلة وقطع اللحم المشوي.

6- أضيفي الصلصة المعدة في الخطوة 4 فوق الشاورما.

7- لإضفاء النكهة المميزة، يمكن إضافة البطاطا المقلية داخل الخبز.

وبهذا تكون قد أعددت شاورما اللحم اللذيذة والشهية، ويمكن تقديمها مع المشروبات الباردة كاللبن والشاي لإضفاء لمسة من الانتعاش في الجو الصيفي.

يُعتبر الشاورما من الأطباق الشعبية في الوطن العربي والعالم، وهي تشتهر بطعمها اللذيذ والمميز. تحضّر الشاورما عادةً من لحم البقر أو الدجاج أو الخروف، ويتم تقطيعها إلى شرائح رفيعة ثم يتم تتبيلها بمزيجٍ من التوابل والزيوت قبل وضعها على النار.

تتعدّد أنواع الشاورما المختلفة حول العالم، فمثلاً تميل الشاورما السورية إلى استخدام اللحم المفروم وتقديمها داخل خبز الصاج، بينما تُحضّر الشاورما اللبنانية عادةً من شرائح اللحم الكبيرة التي توضع داخل الخبز مع الخضار والصلصات.

ويعتبر الخبز جزءاً هاماً من صنع شاورما اللحم، حيث يتم استخدام الخبز غالباً في شكل الرغيف أو الخبز العربي، وذلك لأنه يمتص المكونات بشكل جيد ويحافظ على تجانس الطعم.

يمكن إضافة مكونات مختلفة لصنع شاورما اللحم، وذلك حسب الرغبة والذوق الشخصي، فمثلاً يمكن إضافة البطاطس المقلية أو الفول المدمس أو الفلفل الحار أو غير ذلك من المكونات التي تعزّز طعم الشاورما.

ويُعتبر الشاورما طعاماً سريع التحضير ومثالياً للوجبات الخفيفة والوجبات السريعة، كما يمكن تناولها لتناول العشاء أو الغداء أو حتى كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.

إليك بعض المعلومات الإضافية حول شاورما اللحم:

• يعود أصل كلمة “شاورما” إلى اللغة التركية، وتعني “اللحم المشوي على الفحم”.
• تتميز شاورما اللحم بقيمتها الغذائية العالية، حيث تحتوي على مجموعةٍ من العناصر الغذائية المهمة مثل البروتينات والألياف وفيتامين C.
• يمكن تخزين اللحم المشوي لفترةٍ قصيرة في الثلاجة، لكنّه يفضل تناوله في نفس اليوم الذي تم شويه.
• يُعتبر صلصة الطحينة وصلصة الثوم وعصير الليمون من الصلصات الشهيرة التي تُستخدم في تتبيل الشاورما، وتعطيها طعماً لذيذاً ومميزاً.
• كما يمكن استخدام الخضار المختلفة في إعداد شاورما اللحم، مثل الطماطم والخيار والفلفل والجزر، ويمكن تقديمها مع الشاورما داخل الخبز.
• يمكن أيضاً تحضير شاورما اللحم في المنزل باستخدام الفرن بدلاً من الفحم، حيث يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية ثم وضع اللحم في الصينية المخصصة للخبز ووضعه في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
• قد تختلف القيم الغذائية والمكونات المستخدمة في شاورما اللحم من مطعم إلى آخر، ومن بلد إلى آخر. لذلك يُنصح بالتأكد من مصدر الشاورما وجودة المكونات المستخدمة فيها.